2: BENITEZ ORTEGA ADAN.
3: LUNA MAYORQUIN DAVID DANIEL.
4:CAMACHO JIMENEZ LAURA.
jueves, 16 de octubre de 2014
TECATE
COSTUMBRES DE TECATE:
Pan dulce Pan elaborado con azúcar que se prepara de forma artesanal y se cocina en un horno de piedra.
Vino Bebida alcohólica preparada con la fermentación del jugo de cierto tipo de uvas como Nebbiolo, Cabernet Sauvignon o Merlot.
Tecate
FIESTAS, DANZAS Y TRADICIONES
Feria Regional “TECATE EN MARCHA”.- Exposición de productos industriales, agrícolas y comerciales que se producen en la localidad, se realiza anualmente en el mes de Agosto.
ROMERIA DE VERANO.- Organizada tradicionalmente por la Parroquia de Nuestra Señora de Guadalupe en los patios de la misma así como dentro de la Ave. Hidalgo y Calle Lázaro Cárdenas de la zona centro de la Ciudad, regularmente se realiza en el mes de Julio dependiendo de la Iglesia la fecha.
ANIVERSARIO DE LA CIUDAD DE TECATE.- Celebrado el día 12 de Octubre donde se realiza una gran fiesta popular en el parque Benito Juárez de la zona centro de la Ciudad donde participan en exposiciones de artesanías, antojos mexicanos, grupos musicales, artistas de la localidad, eventos deportivos, culminando en una gran fiesta donde participa la comunidad Tecatense.
DESFILE DE LUCES NAVIDEÑAS.- Se realiza en el mes de Diciembre por la Ave. Juárez donde se cuenta con la participación de empresas, gobierno y estudiantes de la localidad arreglando carros alusivos a la festividad.
COMIDA TIPICA
Comida típica de Tecate, Baja California, México, Mexico
La gastronomía de Tecate se conforma por los deliciosos platillos típicos de la cocina mexicana y la denominada Baja Med, pero lo que más sobresale de este destino es su pan dulce y vino
En este Pueblo Mágico puedes disfrutar de la deliciosa cocina mexicana incluyendo suculentos platillos de la denominada gastronomía Baja Med. Este tipo de cocina consiste en platillos de pescados y mariscos elaborados con elementos de la gastronomía mediterránea. Un ejemplo claro es el tiradito de abulón, rebanadas del molusco abulón, acompañado con una salsa picante o ácida. Sin embargo, lo que destaca a Tecate de otros sitios es su deliciosopan dulce. Las variaciones van desde las conchas, pan cubierto con una corteza de mantequilla y azúcar; hasta los cuernitos o las trenzas, llamadas así por la forma que tienen. Lo que hace diferente al pan de Tecate, es que este se elabora de forma artesanal y es cocinado en horno de piedra lo que le da un sabor distinto.
Sin duda uno de los elementos más atractivos de Tecate es la presencia en esa zona de un gran número de viñedos. Acompaña los platillos tradicionales de la cocina mexicana y Baja Med con un buen vino elaborado en la región, que puede ser Cabernet Sauvignon, Merlot o Nebbiolo, entre otros.
Uno de los mejores sitios para saborear el pan tradicional de Tecate es la panadería El Mejor Pan de Tecate. Si quieres conocer un lugar especial, visita el restaurante Asao que ofrece un delicioso menú de comida mexicana.
Sin duda uno de los elementos más atractivos de Tecate es la presencia en esa zona de un gran número de viñedos. Acompaña los platillos tradicionales de la cocina mexicana y Baja Med con un buen vino elaborado en la región, que puede ser Cabernet Sauvignon, Merlot o Nebbiolo, entre otros.
Uno de los mejores sitios para saborear el pan tradicional de Tecate es la panadería El Mejor Pan de Tecate. Si quieres conocer un lugar especial, visita el restaurante Asao que ofrece un delicioso menú de comida mexicana.
Los platillos que no te puedes perder
Pan dulce Pan elaborado con azúcar que se prepara de forma artesanal y se cocina en un horno de piedra.Vino Bebida alcohólica preparada con la fermentación del jugo de cierto tipo de uvas como Nebbiolo, Cabernet Sauvignon o Merlot.jueves, 9 de octubre de 2014
TIJUANA
Comida típica de Tijuana, Mexico
Comida típica de Tijuana, Mexico
Tijuana ofrece platillos de influencia californiana mezclada con ingredientes propios. Además, están presentes sabores propios de la cocina francesa, española e italiana
Uno de los platillos más populares de Tijuana, es el taco estilo Tijuana, preparado con tortilla de maíz con una singular forma de cono relleno de carne y acompañado con aguacate y salsa picante; además de los tacos de carne asada y el chile con carne, una especie de sopa espesa o estofado, la cual contiene carne de res, chile y frijoles.
Pero sin duda alguna, el platillo más reconocido no solo local sino internacionalmente es la famosa ensalada César, una deliciosa mezcla de lechugas presentadas con un aderezo hecho a base de huevo, aceite de oliva y queso parmesano. Esta ensalada fue inventada en un restaurante de Tijuana por el chef mexicano de origen italiano, César Cardini en 1920.
Entre las nuevas tendencias gastronómicas en Tijuana, destaca la cocina Bajamed, una especialidad que combina los ingredientes típicos mexicanos como el chicharrón y el queso Cotija, con los de la cocina mediterránea, como el aceite de oliva, y las asiáticas, como el limoncillo o hierba limón. Un ejemplo de platillo Bajamed son los tacos de pescado a la tempura.
Las bebidas principales de la ciudad son el tequila y la cerveza, destacando la marca Tijuana, la cual es elaborada en base a una antigua receta de la desaparecida República de Checoslovaquia. También destaca el vino L.A. Cetto, es producido por i empresa vitivinícola más importante de México cuyos vinos de mesa se exportan a más de 21 países.
Para probar lo mejor de la cocina Bajamed, está el restaurante La Querencia, propiedad del chef Miguel Ángel Guerrero, creador del concepto; para degustar tacos de pescado, sin duda hay que visitar Mariscos El Mazateño; y un lugar icónico en Tijuana es Caesar's, reconocido restaurante por tener la mejor ensalada César.
Pero sin duda alguna, el platillo más reconocido no solo local sino internacionalmente es la famosa ensalada César, una deliciosa mezcla de lechugas presentadas con un aderezo hecho a base de huevo, aceite de oliva y queso parmesano. Esta ensalada fue inventada en un restaurante de Tijuana por el chef mexicano de origen italiano, César Cardini en 1920.
Entre las nuevas tendencias gastronómicas en Tijuana, destaca la cocina Bajamed, una especialidad que combina los ingredientes típicos mexicanos como el chicharrón y el queso Cotija, con los de la cocina mediterránea, como el aceite de oliva, y las asiáticas, como el limoncillo o hierba limón. Un ejemplo de platillo Bajamed son los tacos de pescado a la tempura.
Las bebidas principales de la ciudad son el tequila y la cerveza, destacando la marca Tijuana, la cual es elaborada en base a una antigua receta de la desaparecida República de Checoslovaquia. También destaca el vino L.A. Cetto, es producido por i empresa vitivinícola más importante de México cuyos vinos de mesa se exportan a más de 21 países.
Para probar lo mejor de la cocina Bajamed, está el restaurante La Querencia, propiedad del chef Miguel Ángel Guerrero, creador del concepto; para degustar tacos de pescado, sin duda hay que visitar Mariscos El Mazateño; y un lugar icónico en Tijuana es Caesar's, reconocido restaurante por tener la mejor ensalada César.
Los platillos que no te puedes perder
Taco Tijuana Tortilla de maíz en forma de cono rellena de carne, acompañada con salsa roja y aguacate.
Cerveza Tijuana Cerveza elaborada en base a una receta de la antigua República de Checoslovaquia.MEXICALI
COSTUMBRES:
Camarones al aguachile Exquisito platillo elaborado con camarones sazonados con jugo de limón y vegetales.
Camarones rellenos de queso Camarones rellenos con queso crema y servidos con vegetales.
Chiles rellenos de mariscos Tradicional platillo mexicano elaborado con chile poblano relleno de mariscos, principalmente camarones y pescado.
Rollitos primavera Tradicional platillo chino relleno con vegetales al vapor, la salsa con la que se sirve puede ser picosa.
Tacos de carne asada Pueden ser en tortilla de maíz o harina, generalmente la carne tiene un marinado especial y se acompaña con guaca mole, salsa y limón.
Mexicali
FIESTAS POPULARES
En diversos lugares del municipio se realizan anualmente algunas festividades propias de la región, tales como la feria del algodón y la feria del trigo que se festejan en colonias y ejidos del valle de Mexicali.
Cabe destacar que sobresalen las Fiestas del Sol, las cuales desde 1976, fueron creadas por decisión del alcalde Armando Gallego Moreno, el principal objetivo es mostrar los adelantos en materia de agricultura, ganadería, industria y comercio, actualmente se efectúa en el mes de septiembre y parte de octubre, organizada por el ayuntamiento en la ciudad de Mexicali y es una gran verbena popular.
Por otro lado, también se celebran las Fiestas del Visitante de Invierno, evento tradicional, que consiste en ofrecer un festival de bienvenida al visitante de invierno procedente de E.U. y Canadá, que anualmente acuden al poblado Los Algodones. Durante el Festival se presenta un variado programa artístico mexicano, la oferta de servicios y atractivos turísticos de Mexicali y Baja California; se llevan a cabo rifas, venta de refrescos, bebidas y comida. Este evento es organizado por grupos interesados conjuntamente con la delegación de Los Algodones.
SUS COMIDAS TÍPICAS:
Comida típica de Mexicali, México
La gastronomía de Mexicali tiene influencia de cocinas internacionales, especialmente la china
La ciudad de Mexicali tiene fuerte influencia cultural de otros países y la gastronomía no es la excepción. La cocina local tiene influencia de Estados Unidos, China, Japón y culturas indígenas de México, especializándose en el uso de carnes y mariscos. Algunos de los platillos principales de la ciudad son el asado mexicano, los tacos de carne asada, chiles rellenos de mariscos y camarones rellenos de queso, así como los rollitos primavera y el pollo agridulce de la cocina china, con un singular toque de Mexicali.
En cuanto a bebidas tradicionales se refiere, Mexicali se ha convertido en un gran productor de vinos de la región, ofreciendo así las más exquisitas cosechas. Además la cerveza bien fría no puede faltar a la hora de degustar un buen platillo a base de mariscos, así como un clamato preparado, una chabela (cerveza con clamato) o una margarita, bebidas originarias de la región.
Si visitas la ciudad te recomendamos conocer el Restaurante Laguna Azul que te deleitará con sus famosos camarones al aguachile y La Palapa de las Carnes, un restaurante familiar para disfrutar de los más selectos cortes de carne como el rib-eye y el asado de arrachera. Si prefieres probar la comida china con el estilo de Mexicali, el restaurante China House ofrece una extensa variedad de platillos incluyendo su especialidad de costillas con piña.
En cuanto a bebidas tradicionales se refiere, Mexicali se ha convertido en un gran productor de vinos de la región, ofreciendo así las más exquisitas cosechas. Además la cerveza bien fría no puede faltar a la hora de degustar un buen platillo a base de mariscos, así como un clamato preparado, una chabela (cerveza con clamato) o una margarita, bebidas originarias de la región.
Si visitas la ciudad te recomendamos conocer el Restaurante Laguna Azul que te deleitará con sus famosos camarones al aguachile y La Palapa de las Carnes, un restaurante familiar para disfrutar de los más selectos cortes de carne como el rib-eye y el asado de arrachera. Si prefieres probar la comida china con el estilo de Mexicali, el restaurante China House ofrece una extensa variedad de platillos incluyendo su especialidad de costillas con piña.
Los platillos que no te puedes perder
Camarones al aguachile Exquisito platillo elaborado con camarones sazonados con jugo de limón y vegetales.Camarones rellenos de queso Camarones rellenos con queso crema y servidos con vegetales.Chiles rellenos de mariscos Tradicional platillo mexicano elaborado con chile poblano relleno de mariscos, principalmente camarones y pescado.Rollitos primavera Tradicional platillo chino relleno con vegetales al vapor, la salsa con la que se sirve puede ser picosa.Tacos de carne asada Pueden ser en tortilla de maíz o harina, generalmente la carne tiene un marinado especial y se acompaña con guaca mole, salsa y limón.ROSARITO
COSTUMBRES EN ROSARITO :
MONUMENTOS HISTÓRICOS
El Arroyo de Wua catay es el lugar donde se asentaron los indígenas, primeros pobladores de lo que ahora es Rosarito, donde se han encontrado vestigios de su estancia, como puntas de flechas y gran cantidad de morteros portátiles.
El edificio del Hotel Rosarito. En 1927 se inicia la construcción del Hotel Rosarito, que incluía un club privado, un hotel con 10 cuartos y un casino. Sin embargo por tratarse de extranjeros el Gobierno Federal intervino y la empresa fue vendida al Señor Manuel Barbachano, quien desarrolla el Hotel Rosarito. En 1937 se prohíbe el juego en México, es clausurado el Casino Agua Caliente en Tijuana, el Hotel Riviera de Ensenada y el Hotel Rosarito deja de funcionar como casino, sin embargo, el Hotel Rosarito continuó atrayendo a grandes personalidades.
La casa de adobe, localizada en el valle del Descanso, de la familia Machado.
Cristo Sagrado Corazón de Jesús, que se eleva a más de 25 metros con los brazos extendidos hacia el mar.
Se trata de una nueva réplica del “Sagrado Corazón” de Jesús, que edificaron manos creativas y corazones henchidos de fe en la zona que una a Calafia con Puerto Nuevo y que se ubica en lo alto de un viejo hotel que lleva el nombre de Las Rocas.
El secreto de la fortaleza de esta mole de concreto y acero son sus más de 33 toneladas de base inyectada sobre lo alto, aunado a su forma aerodinámica que para los creyentes, incluso da la sensación de que las ropas ondean al capotear el viento.
Monumento que habla de la enorme fe de los residentes y que todos los días recibe amoroso a los pescadores ribereños cuando retornan a casa agobiados, pero con el fruto de sus esfuerzos, es sin duda un atractivo más de este municipio.
Se trata de una nueva réplica del “Sagrado Corazón” de Jesús, que edificaron manos creativas y corazones henchidos de fe en la zona que una a Calafia con Puerto Nuevo y que se ubica en lo alto de un viejo hotel que lleva el nombre de Las Rocas.
El secreto de la fortaleza de esta mole de concreto y acero son sus más de 33 toneladas de base inyectada sobre lo alto, aunado a su forma aerodinámica que para los creyentes, incluso da la sensación de que las ropas ondean al capotear el viento.
Monumento que habla de la enorme fe de los residentes y que todos los días recibe amoroso a los pescadores ribereños cuando retornan a casa agobiados, pero con el fruto de sus esfuerzos, es sin duda un atractivo más de este municipio.
FIESTAS, DANZAS Y TRADICIONES
| Mes | Festejo |
| Abril | Paseo ciclista Rosarito-Ensenada. |
| Mayo | Fiestas patronales de la iglesia de Nuestra Señora del Rosario de Fátima. |
| Mayo | El día 14, Fiestas del Aniversario Fundación de Rosarito. |
| Julio | Feria Rosarito. |
| Julio | Festival Mexicali en la Playa. |
| Agosto | Feria Internacional del pescado, marisco y bebida. |
| Septiembre | Los días 15 y 16, Fiestas patrias. |
| Septiembre | Paseo ciclista Rosarito-Ensenada. |
| Septiembre | Forjadores de Baja California en el Centro Histórico y Cultural Calafia. |
| Octubre | Festival de la langosta y el vino. |
| Octubre | Aculturación de las Californias. |
| Octubre | Encuentro intermunicipal de los dos Mundos en el Centro Histórico y Cultural Calafia. |
COMIDAS TÍPICAS:
Rosarito es famoso y con toda razón, por ser un paraíso gastronómico. Sobresale por los más de 85 restaurantes de gran calidad que pueden satisfacer casi cualquier paladar o antojo. Chefs experimentados son premiados con numerosos primeros lugares y reconocimientos, así como trofeos internacionales; ellos pueden prepararle una comida que usted recordará por muchos años.
Cada año, casi un millón de langostas son servidas en el área costera de Rosarito. "Estilo Puerto Nuevo", es ahora un famoso sinónimo para nombrar a la deliciosa langosta ofrecida en nuestros restaurantes de la localidad. Pero somos más que un buen platillo de langosta; más que una interminable variedad de opciones en mariscos atrapados y perfectamente preparados. Desde comida mexicana tradicional que data de la época Pre-Colombina hasta los mejores tacos que jamás probará, Rosarito significa excelente comida para donde voltee a ver. China, Francesa, Continental, Cajun, toda la encuentra aquí. Desde Tapas Españolas hasta sushi con un toque mexicano, usted no podrá comer lo suficiente en los exóticos y accesibles lugares a través de Rosarito en un sólo viaje, esa es la razón por la cual la gente vuelve una y otra vez.
ENSENADA
DIVERSIDAD CULTURAL EN BAJA CALIFORNIA:
La diversidad cultural se refiere a la convivencia e interacción entre distintas culturas. La existencia de múltiples culturas está considerada como un activo importante de la humanidad ya que contribuye al conocimiento. Cada persona, por otra parte, tiene derecho a que su cultura sea respetada tanto por otras personas como por las autoridades.
ENSENADA
SUS COSTUMBRES:
Regata Newport Beach – Ensenada – Costas del sur de California y B. C. (Abril)
Esta regata conocida como la madre de las regatas y en la que participan más de 600 veleros que zarpan de Newport Beach, California, en EE.UU. a las 12:00 horas hacia el puerto de Ensenada.
Fiesta de los Viñedos en Flor – Valle de Guadalupe (Mayo)
En el rancho El Paricutín (Villa de Liceaga) se realiza esta fiesta alusiva al florecimiento de los viñedos y que da inicio a la temporada de la producción de la uva para diferentes tipos de vinos. De mesa, al mediodía se realiza una misa para bendecir la cosecha.
SUS COMIDAS TÍPICAS:
Los platillos que no te puedes perder
Tacos de pescado Tacos de pescado o marisco rebozados en harina y fritos, que se acompañan con ji tomate, cebolla y col.
Tiradito de abulón Finas rebanadas del molusco abulón que se acompañan con una salsa picante o ácida elaborada con diversos ingredientes.
Ceviche de erizo Uno de los platillos más tradicionales, elaborado con pulpa de erizo y jugo de limón.
Margarita Refrescante cóctel muy tradicional en el destino que se elabora con el popular tequila, jugo de limón y licor triple seco.Vino Bebida alcohólica que se obtiene de la fermentación de ciertos tipos de uvas.
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